MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 美味只需酱油、糖和盐/(日)山田富起子著 张昕译
- 出版发行项:
- 海口:南海出版公司,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5442-8463-9/CNY35.00
- 载体形态项:
- 89页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- (日) 山田富起子 (女) 著
- 个人次要责任者:
- 张昕 译
- 学科主题:
- 调味法
- 中图法分类号:
- TS972.112
- 提要文摘附注:
- 据说，日本的家庭里拥有世界上品种最多的调味料。有酱油、砂糖、盐、味增、料酒、味醂、醋、柑橘醋、蛋黄酱、番茄酱、沙拉酱、猪排酱汁、辣酱油、清汤粉……厨房里到处都是调料，就连冰箱里也塞满了调味料。如此多的调料真的都能用到吗？答案是否定的。其实只用盐、糖、酱油，就能做出美味的料理！
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