MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 最知日本味/(日)栗原晴美著 纪鑫译
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-3831-7/CNY128.00
- 载体形态项:
- 301页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- (日) 栗原晴美 (女， 1947~) 著
- 个人次要责任者:
- 纪鑫 译
- 学科主题:
- 菜谱-日本
- 中图法分类号:
- TS972.183.13
- 一般附注:
- 和·味道
- 提要文摘附注:
- 本书获“烹饪书界的奥斯卡”“美食家世界料理书”大奖。日本家喻户晓的料理专家栗原晴美带来原汁原味日式家常菜，其中穿插大量的日本和食文化知识。原书名为“可以代代相传的日本之味”，内容包括感受季节美味、白米饭与大酱汤、和式炖菜、盛器之趣等。
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