MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 为爱烘焙！蓝带风法式甜点教科书/(日)柳瀬久美子著 如鱼得水译
- 出版发行项:
- 郑州:河南科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5349-8124-1/CNY68.00
- 载体形态项:
- 187页:图;26cm
- 个人责任者:
- (日) 柳瀬久美子 (女) 著
- 个人次要责任者:
- 如鱼得水 译
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书共五章，内容包括：制作甜点的基本知识、经典蛋糕、简易甜点、派挞泡芙和巧克力甜点、日常茶点，并配有操作步骤图示和成品图。
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