MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 调酒师.高级/杨真，陈昕主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国劳动社会保障出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5167-2550-4/CNY40.00
- 载体形态项:
- 260页:图;26cm
- 丛编项:
- 调酒师系列
- 个人责任者:
- 杨真 (职业教育) 主编
- 个人责任者:
- 陈昕 (旅游) 主编
- 学科主题:
- 鸡尾酒-配制-职业培训-教材
- 中图法分类号:
- TS972.19
- 一般附注:
- 国家职业资格培训教程
- 题名责任附注:
- 中国就业培训技术指导中心组织编写
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了高级调酒师应掌握的技能要求和相关知识，涉及创作特色产品、员工培训、饮料成本控制等。
全部MARC细节信息>>
奉化馆流通区(可借)