MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 不可不知的马铃薯发酵面制主食/木泰华主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-109-21646-4/CNY8.00
- 载体形态项:
- 24页:彩图;21cm
- 丛编项:
- 马铃薯主食加工系列丛书/戴小枫主编
- 个人责任者:
- 木泰华 (1964~) 主编
- 学科主题:
- 马铃薯-主食-食谱
- 中图法分类号:
- TS972.123.4
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了什么是主食、什么是馒头类发酵面食主食、马铃薯馒头类发酵面制主食的营养价值如何、为什么要将马铃薯做成馒头类发酵面制主食等内容。
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