MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 念念不忘的川菜/甘智荣主编
- 出版发行项:
- 乌鲁木齐:新疆人民卫生出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5372-6600-0/CNY35.00
- 载体形态项:
- 184页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 甘智荣 主编
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 一般附注:
- 一城一味
- 提要文摘附注:
- 本书在介绍川菜的饮食文化与特色的基础上，推荐了尖椒回锅肉、麻婆豆腐、香辣宫保鸡丁、酸菜煮鱼、水煮牛肉、川味鱼香肉丝等。
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