MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 不可不知的马铃薯焙烤类食品/孙红男主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-109-21648-8/CNY8.00
- 载体形态项:
- 25页:彩图;21cm
- 丛编项:
- 马铃薯主食加工系列丛书/戴小枫主编
- 个人责任者:
- 孙红男 主编
- 学科主题:
- 马铃薯-焙烤食品
- 中图法分类号:
- TS972.123.4
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了什么是焙烤类食品、马铃薯的营养价值是什么、马铃薯焙烤类食品的营养价值如何、为什么要将马铃薯应用于焙烤类食品、如何制作马铃薯焙烤类食品等内容。
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