MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 无肉不饭/甘智荣主编
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5537-5680-6/CNY32.80
- 载体形态项:
- 224页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 凤凰含章 生活+系列
- 个人责任者:
- 甘智荣 主编
- 学科主题:
- 中式菜肴-荤菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.125.1
- 提要文摘附注:
- 本书精选400多道人们爱吃的猪肉菜，依做法不同分为炒肉、红烧肉、蒸肉、扣肉、腊味等类，并将猪肉的拌、炒、烧、蒸、卤等常用技法尽收其中。
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