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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7

题名/责任者:
金牌川菜/郝振江著 汉竹主编
出版发行项:
南京:江苏凤凰科学技术出版社,2016
ISBN及定价:
978-7-5537-5692-9/CNY58.00
载体形态项:
223页:彩图;26cm
丛编项:
汉竹·健康爱家系列
个人责任者:
郝振江 (1975~) 著
团体次要责任者:
汉竹 主编
学科主题:
川菜-菜谱
中图法分类号:
TS972.182.71
提要文摘附注:
本书包括说说川菜的七滋八味、四川饭店的名厨轶事、川菜的基础烹调工艺、独门国宴名菜、经典凉菜、传统热菜、风味小吃、四川火锅的制作方法等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS972.182.71/55 598845 2016  奉化馆密集库(可借)     定位 可借 奉化馆密集库(可借)
TS972.182.71/55 598846 2016  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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