MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 四季韩式裱花蛋糕/王森主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-0791-0/CNY38.00
- 载体形态项:
- 123页:彩图;26cm+1光盘
- 并列正题名:
- Buttercream decorating
- 个人责任者:
- 王森 (饮食文化) 主编
- 学科主题:
- 蛋糕-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 中图法分类号:
- TS213.23-64
- 中图法分类号:
- T
- 一般附注:
- 我爱烘焙
- 载体形态附注:
- 附光盘： ISBN 978-7-88711-172-2
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了四十余款精心制作的韩式裱花蛋糕。从抹花、花嘴、花边和花卉等多方面详解了蛋糕制作过程，辅以教学视频。
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