MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 跟着君之做饼干:新浪亿级烘焙博主的饼干圣经/君之著
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5304-7938-4/CNY29.80
- 载体形态项:
- 137页:照片，图;24cm
- 其它题名:
- 新浪亿级烘焙博主的饼干圣经
- 个人责任者:
- 君之 (198?~) 著
- 学科主题:
- 饼干-制作
- 中图法分类号:
- TS213.22
- 提要文摘附注:
- 本书包含基础知识、冷冻整形饼干、擀制饼干、块状饼干、挤制饼干、滴落饼干和手工整形及模具整形饼干等几部分，介绍了70余款饼干的做法。
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