MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 自酿葡萄酒入门指南:葡萄、水果及植物酿酒的工艺和配方/(美)罗里·斯塔尔著 孙立新，赵兰译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-1530-4 精装/CNY88.00
- 载体形态项:
- 170页:彩图;24cm
- 并列正题名:
- Making your own wine at home:creative recipes for making grape, fruit, and herb wines
- 其它题名:
- 葡萄、水果及植物酿酒的工艺和配方
- 个人责任者:
- (美) 斯塔尔 (Stahl, Lori) 著
- 个人次要责任者:
- 孙立新 译
- 个人次要责任者:
- 赵兰 译
- 学科主题:
- 葡萄酒-酿酒-指南
- 中图法分类号:
- TS261.61-62
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括酿酒前的准备工作，包括设备、原料、技术、装瓶、存储和标签的准备和制作；酿酒的步骤，包括酿酒套装酿酒和浓缩液酿酒；葡萄、水果和植物酿酒的工艺和配方包括葡萄酒、杏仁酒、苹果酒等；以及如何享受美酒。
- 使用对象附注:
- 本书适用于酿酒爱好者
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