MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 饮膳正要/(元)忽思慧著 庄展鑫编译
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5537-8110-5/CNY108.00
- 载体形态项:
- 459页:图，照片;24cm
- 个人责任者:
- (元) 忽思慧 著
- 个人次要责任者:
- 庄展鑫 编译
- 学科主题:
- 食物疗法-中国-元代
- 中图法分类号:
- R247.1
- 一般附注:
- 古法今观——中国古代科技名著新编
- 提要文摘附注:
- 本书共分三卷，卷一讲的是诸般禁忌、聚珍品馔；卷二讲的是诸般汤煎、食疗诸病及食物相反中毒等；卷三讲的是米谷品、兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物。它是古人对食材药性的鉴定。
全部MARC细节信息>>
奉化馆流通区(可借)