MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 养生食膳/王丰，徐永民编著
- 出版发行项:
- 西安:西安交通大学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5605-8568-0/CNY78.00
- 载体形态项:
- 231页:彩图;26cm
- 并列正题名:
- Healthy food of regimen
- 个人责任者:
- 王丰 (烹饪学) 编著
- 个人责任者:
- 徐永民 (烹饪学) 编著
- 学科主题:
- 食物疗法-食谱
- 中图法分类号:
- R247.1
- 中图法分类号:
- TS972.161
- 提要文摘附注:
- 本书选用了江浙一带常用的食材及菜式200余种，采集来自“华东地区药材第一县”——磐安县的中药材80余种，结合浙江地方“药食文化”与17种中国烹调技法，并通过查阅相关医学书籍，咨询专业人员，研制开发了“食补型药膳”180道。
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