MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：23
- 题名/责任者:
- 220种野菜鉴别与食用手册/车晋滇编著
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-122-30627-2/CNY49.00
- 载体形态项:
- 253页:彩图;19cm
- 个人责任者:
- 车晋滇 (1956~) 编著
- 学科主题:
- 野生植物-蔬菜-鉴别-中国
- 学科主题:
- 野生植物-蔬菜-基本知识
- 中图法分类号:
- S647
- 提要文摘附注:
- 本书收录了我国主要野菜220种，并对它们的识别特征、营养成分、药用功效、食用方法进行了简要介绍。每种野菜均配有实地拍摄的形态鉴别彩色图片。还提供了96种野菜菜肴成品图片、各种野菜采集时间表和野菜名称索引，方便读者鉴别和制作野菜。
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