MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 日式料理的绝品酱汁酱料/(日)太田静荣著 侯天依译
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-122-29195-0/CNY49.80
- 载体形态项:
- 79页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- (日) 太田静荣 (女) 著
- 个人次要责任者:
- 侯天依 译
- 学科主题:
- 调味品-基本知识
- 中图法分类号:
- TS264
- 一般附注:
- 理想厨房
- 版本附注:
- EI PUBLISHING CO., LTD. 授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了100多种经典日本料理中会用到的酱汁、酱料，以及与这些酱汁、酱料相搭配的菜肴的制作方法。
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