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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13

题名/责任者:
食品感官检验/安莹，王朝臣主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2018
ISBN及定价:
978-7-122-30868-9/CNY38.00
载体形态项:
207页:图;26cm
个人责任者:
安莹 主编
个人责任者:
王朝臣 主编
学科主题:
食品感官评价-职业教育-教材
中图法分类号:
TS207.3
一般附注:
“十三五”职业教育规划教材
提要文摘附注:
本书介绍了食品感官检验基础训练，粮油及其制品、肉及其制品、乳及乳制品、水产品、果蔬及其制品、饮料与酒类、调味品、焙烤制品、蛋及其制品的感官检验，食品感官检验综合应用训练等。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS207.3/195 583788 2018  奉化馆密集库(可借)     定位 可借 奉化馆密集库(可借)
TS207.3/195 583789 2018  奉化馆密集库(可借)     定位 可借 奉化馆密集库(可借)
TS207.3/195 583787 2018  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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