MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 吃素养生:舌尖上的素食珍味/宋瑞，田静茹主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-122-30662-3/CNY29.80
- 载体形态项:
- 138页:图;24cm
- 其它题名:
- 舌尖上的素食珍味
- 个人责任者:
- 宋瑞 (1972~) 主编
- 个人责任者:
- 田静茹 主编
- 学科主题:
- 素菜-食物养生
- 中图法分类号:
- R247.1
- 提要文摘附注:
- 本书共分两部分。第一部分按照谷物、薯类、豆类、蔬菜、菌类、海产品、水果、坚果八大分类全面介绍了素食食材，涉及各种食材的营养价值、食用宜忌、烹饪方法。第二部分提供了营养主食、凉菜、热菜、美味汤品、甜品点心等近百种美食食谱。
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