MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 食品标准与法规/余以刚主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-1247-1/CNY42.00
- 载体形态项:
- 260页;26cm
- 并列正题名:
- Food standard and regulation
- 个人责任者:
- 余以刚 主编
- 学科主题:
- 食品标准-中国-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食品卫生法-中国-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS207.2
- 中图法分类号:
- D922.16
- 一般附注:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高校教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Food standard and regulation
- 提要文摘附注:
- 本书共14章，包括与食品相关的法律、法规、标准、食品安全监督管理、进出口食品的检验检疫及食品风险分析与食物中毒处理。
- 使用对象附注:
- 本书适用于食品科学与工程、食品质量与安全、农副产品加工等专业学生或食品企业、食品国内外贸易与食品相关管理部门从业者
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