MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 味真/李昌顺著
- 出版发行项:
- 北京:新华出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5166-3237-6/CNY98.00
- 载体形态项:
- 259页:彩照;26cm
- 个人责任者:
- 李昌顺 著
- 学科主题:
- 鲁菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.52
- 提要文摘附注:
- 本书基本囊括了当代博山菜之代表作，近六十品，每道菜品都从食材、佐料、工艺、形器等，备述详真，可信、可赏、可学。
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