MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:9
- 题名/责任者:
- 食品安全培训教程/张观发编著 中国食品安全普法办公室编写
- 出版发行项:
- 郑州:河南科学技术出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5349-8669-7/CNY60.00
- 载体形态项:
- 303页;24cm
- 个人责任者:
- 张观发 (1938.11-) 编著
- 团体次要责任者:
- 中国食品安全普法办公室 编写
- 学科主题:
- 食品安全-技术培训-教材
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 责任者附注:
- 张观发,男,中国政法大学教授。1938年11出生,祖籍安徽省和县。1960年8月毕业于北京师范大学历史系,分配到北京政法学院(1984年改为中国政法大学)工作,2000年退休。2009年开始学习、关注、重点研究食品安全法,先后在《食品安全》等各种期刊上发表多篇文章,编著6部专业教材及培训资料,共120万余字。现任中国食品安全普法办公室主任、中国食品安全法律研究中心主任、北京明园大学食品安全学院院长。
- 提要文摘附注:
- 本书分三大部分:绪论从国家发展战略地位的高度出发,概要阐述了科学膳食与全民健康的关系以及食品安全的重要性;上篇简要介绍了食品安全基本知识;下篇系统介绍了食品安全相关的法律、法规及各项条例制度。
- 使用对象附注:
- 本书适用于各级政府食品安全管理人员、各类食品生产、经营企业领导及安全管理者
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