MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 营养与健康/刘翠格编著
- 版本说明:
- 3版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-122-29312-1/CNY48.00
- 载体形态项:
- 263页:图;24cm
- 并列正题名:
- Nutrition and health
- 个人责任者:
- 刘翠格 编著
- 学科主题:
- 食品营养-关系-健康
- 中图法分类号:
- R151.4
- 提要文摘附注:
- 本书从营养与健康的角度出发，把营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来，阐述了碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水六类营养物质在人体中的作用、食物来源及对健康的影响，讨论了如何通过平衡膳食来达到健康的目的。
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