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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7

题名/责任者:
烹饪营养学/周旺主编
版本说明:
2版
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2007
ISBN及定价:
978-7-5019-5910-5/CNY35.00
载体形态项:
268页:图;23cm
个人责任者:
周旺 主编
学科主题:
烹饪-营养学-高等职业教育-教材
中图法分类号:
R154
一般附注:
高等职业教育教材
提要文摘附注:
本书以营养的应用性知识学习为主线，着重介绍食物消化与吸收生理、人体需要的营养素、饮食营养与健康、食物原料的营养价值、烹饪对营养价值的影响等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
R154/10 560571 2017  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
R154/10 560572 2017  鄞州馆流通区(可借)     定位 可借 鄞州馆流通区(可借)
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