MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 老年膳食与营养配餐/杜庆主编
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-111-55585-8/CNY39.00
- 载体形态项:
- 231页;27cm
- 个人责任者:
- 杜庆 主编
- 学科主题:
- 老年人-饮食营养学-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- R153.3
- 一般附注:
- 高等职业教育养老服务类示范专业规划教材 老年服务与管理专业改革创新教材
- 提要文摘附注:
- 本书共七个项目，包括老年人所需营养素的认知及能量需求、老年人常见食物的营养价值认知、老年人的合理营养与平衡膳食、调查与评价老年人膳食营养状况、老年人营养配餐与食谱编制、老年人常见病的饮食调养、老年人的膳食指导。
- 使用对象附注:
- 本书适用于高等职业院校老年服务与管理专业学生
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