MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 家庭烘焙小零食:饼干、小蛋糕、水果挞、派/(日)大森由纪子著 王宇佳译
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-4851-4/CNY39.80
- 载体形态项:
- 143页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 饼干、小蛋糕、水果挞、派
- 个人责任者:
- (日) 大森由纪子 (女) 著
- 个人次要责任者:
- 王宇佳 译
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 版本附注:
- 由日本株式会社诚文堂新光社授权出版
- 出版发行附注:
- 本书限中国大陆发行
- 提要文摘附注:
- 本书收录62款人气小甜点及制作方法，包括：千层酥、马卡龙、蝴蝶酥、猫舌饼、棉花糖、布列塔尼饼干等
- 使用对象附注:
- 本书适用于西点烘焙爱好者
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