MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 食品安全指标检测/张磊，马彬彬主编
- 出版发行项:
- 北京:中国劳动社会保障出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5167-2770-6/CNY48.00
- 载体形态项:
- 301页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 张磊 主编
- 个人责任者:
- 马彬彬 主编
- 学科主题:
- 食品安全-食品检验-技术培训-教材
- 中图法分类号:
- TS207
- 中图法分类号:
- TS207
- 一般附注:
- 职业技能培训教材
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容分为三个部分，一是食品安全相关的法律法规及实验室安全管理：二是食品安全检测常用的仪器及分析方法；三是影响食品安全物质的检测，主要包括添加剂、非法添加物、重金属、农残、兽残及霉菌毒素的检测，共涉及8个项目29个任务。
- 使用对象附注:
- 本书适用于职业院校食品相关专业学生，食品检验人员
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