MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 最棒的泰国料理/(泰)帕卡马斯·坦西里宾永主编 金璐译
- 出版发行项:
- 南昌:红星电子音像出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-83010-067-4/CNY48.00
- 载体形态项:
- 203页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- (泰) 坦西里宾永 (女， 1975-) 主编
- 个人次要责任者:
- 金璐 译
- 学科主题:
- 菜谱-泰国
- 中图法分类号:
- TS972.183.36
- 中图法分类号:
- TS972.183.36
- 责任者附注:
- 帕卡马斯·坦西里宾永，1975年出生于泰国东北部黎逸府。通过协助厨艺高超的母亲，体验到烹饪的乐趣，13岁即立下成为烹饪家的志向。1994年。从当地泰国料理专业学校毕业后，作为厨师在曼谷皇家喜来登酒店学习，同时在泰国川登皇家大学的烹饪专业学习班（夜校）就读并毕业。2003年开始在曼谷的五星级酒店——喜来登苏坤大酒店内的泰国料理餐厅“basil”供职并帮助该酒店连续获得泰国餐厅优胜奖，之后还在众多获奖的优秀餐厅磨炼技艺。2005年。
- 提要文摘附注:
- 本书共共介绍了105款经典、地道的泰国料理的制作方法，每一款菜肴都有详细的图文解说。除了制作步骤外，还有前期准备、烹饪工具、食材用量、调味技巧等知识讲解，并特别介绍了美味泰餐的相关历史和特色文化。
- 使用对象附注:
- 本书适用于烹饪爱好者
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