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题名/责任者:

四季素食/林美慧著 廖家威，徐博宇摄影

出版发行项:

北京:中国民族摄影艺术出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5122-0911-4/CNY48.00

载体形态项:

125页;26cm

个人责任者:

林美慧 著

个人次要责任者:

廖家威 摄影

个人次要责任者:

徐博宇 摄影

学科主题:

素菜-菜谱-中国-图集

中图法分类号:

TS972.123-64

中图法分类号:

TS972.123-64

版本附注:

本书由积木出版事业部（城邦文化事业（股）公司）授权北京书中缘图书有限公司出品并由中国民族摄影艺术出版社在中国范围内独家出版本书中文简体字版本

责任者附注:

林美慧，女，中国台湾知名烹饪家。现任台湾中正、万华、信义、内湖社区大学烹饪讲师。目前除了是中天《冰冰好料理》、东风《料理美食王》、TVBS《吃饭皇帝大》、民视《消费高手》《台湾好厝边》、东森《消费咕咕乐》等节目的固定嘉宾外，还在中广岛网“快乐总铺师”单元担任主讲。

提要文摘附注:

本书作者林美慧老师精选了108道精致素菜，将平凡无奇的蔬果素材化为一道道令人惊奇的诱人佳肴，更将做法化繁为简，让人一目了然。全书分为“圆融之味”“馥郁之味”“清雅之味”“缤纷之味”4大篇章，包括筵席料理、精致小吃、传统小吃、美味甜品等，巧妙地运用了各种食材的特性，变化出美味、健康又丰富的精选素食料理。

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