MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 药膳制作实用技术/蒋公标，夏道宗主编
- 出版发行项:
- 杭州:浙江科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5341-7325-7/CNY58.00
- 载体形态项:
- 260页:图;26cm
- 丛编项:
- 职业技能培训丛书
- 个人责任者:
- 蒋公标 主编
- 个人责任者:
- 夏道宗 主编
- 学科主题:
- 食物疗法-食谱
- 中图法分类号:
- R247.1
- 题名责任附注:
- 浙江省职业技能教学研究所组织编写
- 提要文摘附注:
- 本书以药膳的基础入门知识为重点，按照“治未病”的理念，着重介绍了中医药膳基础理论，药膳中常用食材、中药材的辨识以及药膳配伍等基础知识，并介绍了药膳制作方法、不同体质人群的区分及调理方法等知识。
- 使用对象附注:
- 本书适用于职业技能培训丛书
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