MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:11
- 题名/责任者:
- 花生加工技术研究/刘振华,刘丽娜,徐同成主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-2663-9/CNY50.00
- 载体形态项:
- 118页:图;24cm
- 个人责任者:
- 刘振华 主编
- 个人责任者:
- 刘丽娜 主编
- 个人责任者:
- 徐同成 主编
- 学科主题:
- 花生-食品加工
- 中图法分类号:
- TS255.1
- 中图法分类号:
- TS255.1
- 提要文摘附注:
- 本书对花生资源的营养价值进行了深度挖掘,系统阐述了榨油、食品加工、质量安全控制、副产物综合利用等方面的关键技术。
- 使用对象附注:
- 本书适用于花生食品加工技术人员
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