MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 食品安全伦理建构/朱步楼主编
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5537-6175-6/CNY29.00
- 载体形态项:
- 198页;24cm
- 个人责任者:
- 朱步楼 主编
- 学科主题:
- 食品安全-安全伦理学
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 中图法分类号:
- X915.2
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 江苏省金陵科技著作出版基金
- 提要文摘附注:
- 本书研究的主要内容与关键问题包括:食品安全及其伦理的基本内涵、食品安全问题的成因及其伦理反思、构建食品安全伦理的主要路径。创新点在于充分解析食品安全问题背后的伦理成因，探讨维护食品安全的伦理途径和对策；从尊重生命、敬畏生命等生命伦理学意蕴，探求食品安全伦理的人权表达，对食品安全引发的现实问题进行伦理批判和反思，揭示在当代社会的公共伦理建构中存在的伦理需求与道德供给之间的深刻矛盾。
- 使用对象附注:
- 本书适用于食品安全管理人员
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