MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 乳酸细菌现代研究实验技术/郭兴华，凌代文主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2016.07
- ISBN及定价:
- 978-7-03-047487-2/CNY8900.00(全套),CNY89.00(本册)
- 载体形态项:
- 18,498页:图;26cm
- 丛编项:
- 生命科学前沿及应用生物技术大系:典藏版
- 个人责任者:
- 郭兴华 主编
- 个人责任者:
- 凌代文 主编
- 学科主题:
- 乳酸细菌-实验技术
- 中图法分类号:
- Q939.11-33
- 中图法分类号:
- Q939.11-33
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：乳酸细菌的分类鉴定；乳酸细菌发挥生理功能的物质基础；乳酸细菌在食品、保健品和动物饲料中的应用；乳酸细菌在疾病防治和保健中的应用；乳酸细菌在工业上的应用等。
- 使用对象附注:
- 生命科学相关研究人员
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