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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:15

题名/责任者:
中国白酒品评宝典/贾智勇主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2016
ISBN及定价:
978-7-122-27842-5/CNY68.00
载体形态项:
234页:图;24cm
并列正题名:
Chinese liquor appraisal book
个人责任者:
贾智勇 主编
学科主题:
白酒-食品感官评价-中国
中图法分类号:
TS262.3
中图法分类号:
TS262.3
提要文摘附注:
本书全面剖析了白酒品评的基本原理和白酒品评训练的基本流程,从单体香、典型性、重复性、再现性、质量差、酒度差六个环节,给出了大量训练方案,书中每个章节都添加了实操训练小贴士,全面解决了白酒品评训练的基本问题。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS262.3/30 542356 2016 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS262.3/30 542357 2016 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借 鄞州馆流通区(可借)
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