MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 中国宴席史略/李登年著
- 出版发行项:
- 北京:中国书籍出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5068-5281-4/CNY38.00
- 载体形态项:
- 318页:图，照片;21cm
- 丛编项:
- 中国史略丛刊.第一辑
- 个人责任者:
- 李登年 (1947-) 著
- 学科主题:
- 宴会-文化史-中国
- 中图法分类号:
- TS971
- 中图法分类号:
- TS971
- 责任者附注:
- 李登年，1947年生。高级经济师，中共党员。曾任多家高星级酒店总经理。现任中国食文化研究会餐饮专家副主任委员、连云港食文化研究会名誉会长、连云港市烹饪餐饮行业协会常务副会长、《连云港美食》主编。专著《中国古代筵席》1997年获得江苏省人民政府社科成果奖。电视专题片《李登年和他的中国古代宴席》在中央电视台、美洲东方卫视等台播放后引起强烈反响。
- 提要文摘附注:
- 本书分为7章，内容包括：筵席的起源与变迁、筵席礼仪、古代筵席种种、宴乐、筵席事务、古代筵席与酒文化、现代宴席举要。
- 使用对象附注:
- 本书适用于宴会文化史爱好者
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