MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 世界咖啡地图/(英)詹姆斯·霍夫曼(James Hoffmann)著 王琪，谢博戎，黄俊豪译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团股份有限公司,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5086-6114-8 精装/CNY198.00
- 载体形态项:
- 255页:彩照，图;26cm
- 并列正题名:
- World atlas of coffee
- 个人责任者:
- (英) 霍夫曼 (Hoffmann, James) 著
- 个人次要责任者:
- 王琪 译
- 个人次要责任者:
- 谢博戎 译
- 个人次要责任者:
- 黄俊豪 译
- 学科主题:
- 咖啡-文化-世界
- 中图法分类号:
- TS971.23
- 中图法分类号:
- TS971.23
- 出版发行附注:
- 本书限中国大陆发行
- 提要文摘附注:
- 本书为读者深入解析产区特色、种植者与产业信息、当地咖啡文化、现代咖啡的分级品鉴等所有影响咖啡风味的关键要素，同时提供如何在家煮出各种类型的绝妙咖啡的专业秘诀。
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