MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 茶叶生物化学/宛晓春主编
- 版本说明:
- 3版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,[2003]
- ISBN及定价:
- 978-7-109-08386-8/CNY43.50
- 载体形态项:
- 451页;23cm
- 并列正题名:
- Tea biochemistry
- 个人责任者:
- 宛晓春 主编
- 学科主题:
- 茶叶-生物化学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS272
- 中图法分类号:
- S571.101
- 中图法分类号:
- TS272
- 一般附注:
- 面向21世纪课程教材 茶学专业用
- 相关题名附注:
- 封底英文题名：Tea biochemistry
- 提要文摘附注:
- 本书分为八章，分别讲解了茶叶中的化学成分及其性质、茶树次级代谢、环境对茶树物质代谢的作用、红茶制造化学、绿茶制造化学等内容。
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