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题名/责任者:

烘焙宝典/尚厨美食研究中心编著

出版发行项:

成都:四川科学技术出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5364-8318-7/CNY32.80

载体形态项:

199页:彩图;23cm

团体责任者:

尚厨美食研究中心 编著

学科主题:

烘焙-糕点加工

中图法分类号:

TS213.2

中图法分类号:

TS213.2

提要文摘附注:

本书介绍了烘焙的基础知识，并收录了91道超简单零失败的甜点，分为饼干、面包、蛋糕、小食四类。

豆瓣简介：