MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 够味儿川湘菜分步图解/瑞雅编著
- 出版发行项:
- 北京:中国人口出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5101-3961-1/CNY19.90
- 载体形态项:
- 186页;24cm
- 个人责任者:
- 瑞雅 编著
- 学科主题:
- 川菜-菜谱-图解
- 学科主题:
- 湘菜-菜谱-图解
- 中图法分类号:
- TS972.182.71-64
- 中图法分类号:
- TS972.182.64-64
- 中图法分类号:
- TS972.182.71-64
- 一般附注:
- 爱上回家吃饭系列 爆红料理
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了经典的川湘菜的做法，每道菜都详细介绍了原料和制作方法。全书分为走进川湘菜；川湘特色凉菜；川湘素菜；川湘畜肉菜；川湘禽肉、海鲜菜；川湘美味小吃六章内容。
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