MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 植物油图鉴/王慧敏编著
- 出版发行项:
- 太原:山西科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5377-5291-6/CNY48.00
- 载体形态项:
- 214页;24cm
- 个人责任者:
- 王慧敏 (女) 编著
- 学科主题:
- 植物油-图集
- 中图法分类号:
- TQ645.1-64
- 中图法分类号:
- TQ645.1-64
- 责任者附注:
- 王慧敏女士，复旦大学国际工商管理硕士；亚洲设计管理论坛美食总顾问，阿里国际烘焙进出口原料顾问；烘焙作品曾被几十家知名媒体收录；怀揣“吃游人生，兼修人文”的理念，游走世界甜点店和艺术馆，致力于创造生活美学艺术：著有独立绘本《爱的书：给不想长大的你》。
- 提要文摘附注:
- 本书教你读懂油瓶上的标签，教你做个精明的买油人。120种食用油、11种美容护肤油、7种保健养生油，每一种油品都有各自的ID卡，都有各自的颜色、口感、气味、特性、营养成分、保存技巧、适用的料理烹调方法、美肤的应用等。
- 使用对象附注:
- 本书适用于大众读者
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