MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 艺林汇考饮食篇/(清)沈自南辑 衣兰杰，陈宁欣，周蓉校注
- 出版发行项:
- 北京:中国中医药出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5132-2976-0/CNY35.00
- 载体形态项:
- 137页;24cm
- 丛编项:
- 中国古医籍整理丛书.本草;29
- 个人责任者:
- (清) 沈自南 (1612-1667) 辑
- 个人次要责任者:
- 衣兰杰 校注
- 个人次要责任者:
- 陈宁欣 校注
- 个人次要责任者:
- 周蓉 校注
- 学科主题:
- 饮食-百科全书-中国-清代
- 中图法分类号:
- TS971-61
- 中图法分类号:
- TS971-61
- 一般附注:
- 国家中医药管理局中医药古籍保护与利用能力建设项目
- 提要文摘附注:
- 本书七卷，按饔膳类、羹豉类、粉饎类、炰脍类、酒醴类、茶茗类六大类介绍饮食名物训释，旁征博引，汇集了历代大量相关资料。
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