MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 我的时尚厨房/(澳)加布里埃拉·斯科利克著 吕文静译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团股份有限公司,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5086-5857-5/CNY88.00
- 载体形态项:
- 255页:彩图;23cm
- 并列正题名:
- Eat! the quick-look cookbook
- 个人责任者:
- (澳) 斯科利克 加布里埃拉 著
- 个人次要责任者:
- 吕文静 译
- 学科主题:
- 烹饪-基本知识
- 中图法分类号:
- TS972.11
- 中图法分类号:
- TS972.11
- 一般附注:
- 中国国家地理
- 版本附注:
- 由童涵国际（KM Agency）代理
- 提要文摘附注:
- 本书全面提及了有关厨房和厨艺的知识，既有五花八门的厨房技巧，也有468种食物烹饪方法。除文前外，分为需要、了解、准备、不开火的烹饪、烹饪、烤、炖、炒和煎炸、烧烤、烘焙、预制保存、酒水等12个章节展开，包括468个常用的厨房技巧与烹饪食谱，通过大量设计风格的插图，表达出简明的制作步骤与厨房小常识。
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