MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 饮料加工与检验/徐巍主编
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-111-52513-4/CNY28.00
- 载体形态项:
- 203页:图表;26cm
- 个人责任者:
- 徐巍 主编
- 学科主题:
- 饮料-食品加工-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 饮料-食品检验-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS27
- 中图法分类号:
- TS272.7
- 中图法分类号:
- TS27
- 一般附注:
- 全国食品加工与检验专业职业教育任务引领型“十二五”规划教材 职业院校工学结合课程实践成果
- 提要文摘附注:
- 本书由7个学习任务组成，分别为包装饮用水的加工、碳酸饮料的加工、茶饮料的加工、蛋白饮料的加工、果蔬汁饮料的加工、固体饮料的加工、饮料的检验。
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