MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 水产品质量安全新技术/关歆，姚国成编著
- 出版发行项:
- 北京:海洋出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5027-9215-2/CNY38.00
- 载体形态项:
- 28,462页:彩图;21cm
- 丛编项:
- 水产养殖系列丛书
- 个人责任者:
- 关歆 编著
- 个人责任者:
- 姚国成 编著
- 学科主题:
- 水产品-质量管理-安全管理
- 中图法分类号:
- TS254.7
- 中图法分类号:
- TS254.7
- 一般附注:
- “十二五”国家重点图书出版规划项目 水产养殖新技术推广指导用书
- 题名责任附注:
- 中国水产学会 全国水产技术推广总站组织编写
- 提要文摘附注:
- 本书从世界瞩目的渔业发展入手，引出严峻的水产品质量安全问题，全面介绍水产品质量安全管理，重点是水产养殖质量安全技术，包括健康养殖技术要求、水产良种生产要求、养殖环境条件要求，实行养殖全程分析、加强质量安全管理、综合措施预防鱼病，全面推进水产健康养殖、强化健康养殖技术措施、实施质量安全绿色行动。同时，介绍鱼虾健康养殖技术，包括罗非鱼、鳜鱼和广盐性鱼类的健康养殖，以及深海抗风浪网箱养殖技术、凡纳滨对虾养成技术、建立鳗鲡HACCP示范区等；介绍水产品药物残留分析技术及药残控制对策；介绍水产品质量安全管理典型，包括欧盟和美国、加拿大、日本等国的水产品质量安全管理，以及广东的鳗业质量安全管理。
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