MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 超简单的日本手酿酵素/(日)杉本雅代著
- 出版发行项:
- 郑州:中原农民出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5542-1276-9/CNY18.00
- 载体形态项:
- 71页:照片;24cm
- 个人责任者:
- (日) 杉本雅代 著
- 个人次要责任者:
- 钟美儿 译
- 学科主题:
- 酶-食物养生
- 中图法分类号:
- R151.3
- 中图法分类号:
- R247.1
- 中图法分类号:
- R151.3
- 责任者附注:
- 译者取自封面
- 提要文摘附注:
- 本书介绍超简单的手酿酵素作法，并以使用水果＋蔬菜＋芳香药草＋果实的食谱，作为食材搭配的范例，组合出风貌多变的各类酵素原汁风味。
- 使用对象附注:
- 本书适用于大众读者
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