MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 酶工程/郭勇编著
- 版本说明:
- 4版
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-03-046312-8/CNY39.80
- 载体形态项:
- 11,272页;26cm
- 并列正题名:
- Enzyme engineering
- 个人责任者:
- 郭勇 编著
- 学科主题:
- 酶工程-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- Q814
- 中图法分类号:
- Q814
- 一般附注:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 生命科学经典教材系列
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Enzyme engineering
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势。内容包括十章，绪论，微生物发酵产酶，动植物细胞培养产酶，酶的提取与分离纯化，酶分子修饰，酶固定化，酶非水相催化，酶定向进化，酶反应器，酶的应用。每章都附有复习思考题，书末附有中英文专业名词对照。
- 使用对象附注:
- 本书适用于高等院校生物工程、生物化工、酶工程、发酵工程、生物技术、生物科学等专业的本科生和研究生；相关专业的教学工作者、科学工作者和工程技术人员
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