MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 食品安全与质量控制/王超主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5655-1070-0/CNY28.00
- 载体形态项:
- 186页:图;23cm
- 个人责任者:
- 王超 主编
- 学科主题:
- 食品安全
- 学科主题:
- 食品-质量控制
- 学科主题:
- 食品
- 学科主题:
- 质量控制
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 中图法分类号:
- TS207.7
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：绪论；环境污染对食品安全性的影响；ISO 14000与ISO 9000；食用农产品生产管理；食品良好操作规范；卫生标准操作规范；食品安全控制体系HACCP等。
- 使用对象附注:
- 食品安全相关研究人员
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