MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 汤的200道食谱/犀文图书编写
- 出版发行项:
- 杭州:浙江科学技术出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5341-6883-3/CNY29.80
- 载体形态项:
- 193页:图;24cm
- 丛编项:
- 家常食材的200道食谱
- 团体责任者:
- 犀文图书 编写
- 学科主题:
- 中式菜肴-汤菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.122
- 中图法分类号:
- TS972.122
- 提要文摘附注:
- 本书详尽地介绍了禽肉、畜肉、水产、蔬菜等汤的做法，还介绍了一些煲汤的常识。主要包括：煲汤常用的食材及其功效、高汤的做法、喝汤的好处、桑葚乌鸡汤、玉米椰子乌鸡汤、红枣乌鸡汤、黄芪茯苓煲乌鸡、木瓜乌鸡汤、木瓜苹果炖鸡汤等。
- 使用对象附注:
- 烹饪爱好者
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