MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:12
- 题名/责任者:
- 饮食人类学:漫话餐桌上的权力和影响力/(美)西敏司(Sidney W. Mintz)著 林为正译
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-121-26679-9/CNY35.00
- 载体形态项:
- 10,110页;21cm
- 并列正题名:
- Tasting food, tasting freedom:excursions into eating, power, and the past
- 其它题名:
- 漫话餐桌上的权力和影响力
- 个人责任者:
- (美) 西敏司 (Mintz, Sidney W.) 著
- 个人次要责任者:
- 林为正 译
- 学科主题:
- 饮食-文化研究
- 中图法分类号:
- TS971
- 中图法分类号:
- TS971
- 一般附注:
- 知食分子系列
- 相关题名附注:
- 封面英文题名:Tasting food, tasting freedom: excursions into eating, power, and the past
- 提要文摘附注:
- 本书作者以人类学学者的视角,对饮食文化进行了多角度的思考,从人类的饮食行为出发,畅谈世界文化与制度的变迁,并分析了饮食的社会功能,以及饮食在人类历史中的位置。
- 使用对象附注:
- 本书适用于饮食文化研究人员
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