MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 油茶籽加工技术/何东平，相海主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-0391-2/CNY48.00
- 载体形态项:
- 240页:图;24cm
- 个人责任者:
- 何东平 主编
- 个人责任者:
- 相海 主编
- 学科主题:
- 茶油-油料加工
- 中图法分类号:
- TS225.1
- 中图法分类号:
- TS225.1
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Rapeseed processing technology
- 提要文摘附注:
- 本书共分十四章，系统地介绍了油茶籽和油茶籽油、油茶籽低温压榨、油茶籽浸出、油茶籽油精炼、浓香茶籽油的制备、水酶法制取油茶籽油工艺、注射用油茶籽油制备、油茶籽多糖制备、油茶籽饼粕提取蛋白、油茶籽肽制备、油茶籽多肽分子量分布及氨基酸组成分析等。
- 使用对象附注:
- 油茶籽加工技术人员
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