MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 食品分析/穆华荣，于淑萍主编
- 版本说明:
- 3版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-122-20451-6/CNY36.80
- 载体形态项:
- 321页:图;26cm
- 个人责任者:
- 穆华荣 主编
- 个人责任者:
- 于淑萍 主编
- 学科主题:
- 食品分析-职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- “十二五”职业教育国家规划教材
- 提要文摘附注:
- 本教材内容包括绪论、食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和预处理、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定、食品中微量元素的测定、食品中农药及药物(兽药)残留的测定、食品中毒素(天然毒素)和激素的测定、食品中安全热点物质的测定等十二章内容。
- 使用对象附注:
- 职业教育
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